Abatedor de temperatura AT 10 ISO

Abatedor de temperatura AT 10 ISO

▶ Interior e exterior feito em aço inox, com exceção do fundo exterior feito em aço galvanizado ▶ Cantos inferiores arredondados 

▶ Isolamento com 60mm de espessura em poliuretano injetado a alta pressão livre de CFC 

▶ Topo superior removível 

▶ Porta com auto fecho magnético 

▶ Painel frontal eletrónico com a temperatura da sonda da câmara e da sonda al cuore 

▶ Frio tropicalizado (Temperatura ambiente +43ºC e humidade relativa 65%) e com unidade de condensação de fácil extração 

▶ Gás R404A/R507 

▶ Possibilidade de utilização com unidade de condensação remota 

▶ Ciclos programáveis com a sonda al cuore entre +3ºC e -18ºC ou por tempo

▶ Pés ajustáveis em aço inox 

▶ Pronto para trabalhar com tabuleiros / grelhas GN1/1 e 600x400                                        VANTAGENS DE UTILIZAÇÃO DE ABATEDORES NA RESTAURAÇÃO: 

▶ Otimização dos tempos de confeção 

▶ Racionalização dos tempos de trabalho 

▶ Redução das perdas de peso por porção 

▶ Possibilidade de aumentar o menu 

▶ Redução dos custos de aprovisionamento e de matérias-primas 

▶ Acaba com os desperdícios 

▶ Maior proteção dos alimentos 

▶ Mantém as características nutricionais dos alimentos

  • Características Técnicas

    • Nº tabuleiros 10 GN 1/1 10 600X400
    • Dimensões (LxPxA) (mm) 750x740x1260/1290
    • Peso (Kg) 90 Dim. Câmara (LxPxA) (mm) 610x410x760
    • Espaço entre tabuleiros (mm) 70
    • Funcionamento: - Abatedor - Congelador +3ºC - 25 Kg -18ºC - 20 Kg
    • Gás R404A/R507
    • Potência (W) 1490 Voltagem (V-P-Hz) 230 - 1 - 50