Abatedor de temperatura AT 15 ISO
▶ Interior e exterior feito em aço inox, com exceção do fundo exterior feito em aço galvanizado ▶ Cantos inferiores arredondados
▶ Isolamento com 60mm de espessura em poliuretano injetado a alta pressão livre de CFC
▶ Topo superior removível
▶ Porta com auto fecho magnético
▶ Painel frontal eletrónico com a temperatura da sonda da câmara e da sonda al cuore
▶ Frio tropicalizado (Temperatura ambiente +43ºC e humidade relativa 65%) e com unidade de condensação de fácil extração
▶ Gás R404A/R507
▶ Possibilidade de utilização com unidade de condensação remota
▶ Ciclos programáveis com a sonda al cuore entre +3ºC e -18ºC ou por tempo
▶ Pés ajustáveis em aço inox
▶ Pronto para trabalhar com tabuleiros / grelhas GN1/1 e 600x400 VANTAGENS DE UTILIZAÇÃO DE ABATEDORES NA RESTAURAÇÃO:
▶ Otimização dos tempos de confeção
▶ Racionalização dos tempos de trabalho
▶ Redução das perdas de peso por porção
▶ Possibilidade de aumentar o menu
▶ Redução dos custos de aprovisionamento e de matérias-primas
▶ Acaba com os desperdícios
▶ Maior proteção dos alimentos
▶ Mantém as características nutricionais dos alimentos
Características Técnicas
- Nº tabuleiros 15 GN 1/1 15 600X400
- Dimensões (LxPxA) (mm) 750x740x1860/1890
- Peso (Kg) 120
- Dim. Câmara (LxPxA) (mm) 610x410x1120
- Espaço entre tabuleiros (mm) 70
- Funcionamento: - Abatedor - Congelador +3ºC - 45 Kg -18ºC - 35 Kg
- Gás R507
- Potência (W) 1820 Voltagem (V-P-Hz) 2380 - 3+N - 50